Проблема ожирения актуальна не только для Америки, которая страдает от нее больше других стран. Европейское сообщество также обратило пристальное внимание на качество и правильность питания своих сограждан. После проведения ряда исследований на территории Великобритании ученые пришли к выводу, что жители Англии питаются намного лучше, чем шотландцы, жители Уэльса и Северной Ирландии. Англичане употребляют значительно меньше соли и жира, но отдают предпочтение в еде все больше овощам и фруктам.

Например, если житель северной Ирландии за одну неделю съедает 902 г овощей, то в Англии употребляют 1190 г овощей, для приготовления которых часто используются духовые шкафы. Значительно лучше запекать или варить на пару овощи и мясо, чем обжаривать на масле. Для этого требуется меньше соли и жира. Чрезмерное употребление соли способствует повышению артериального давления и ухудшениям в работе сердечнососудистой системы.

Если жители всего Соединенного Королевства в основу ежедневного питания положат именно английский пример, это непременно будет способствовать улучшению их здоровья. Хотя типичный английский стиль питания все же далек от идеала, по мнению диетологов. Великобритания вышла на первое место в Евросоюзе по количеству людей, страдающих ожирением. По этому, в недалеком будущем жителей этой страны ожидает повышение цен на жирные и соленые продукты питания. Специалисты считают, что на территории Соединенного Королевства такие меры уже сейчас необходимо активно принимать.

Автор: Георгий Диденко