Эксперты Росконтроля проверили качество молотого кофе

Эксперты Росконтроля проверили качество молотого кофе

Специалисты Росконтроля для лабораторных исследований молотого кофе взяли продукцию семи торговых марок «Жокей», Bushido, Egoiste и Movenpick, а также Jardin, «Московская кофейня на паяхъ» и Today.<br /><br />В аромате кофе бренда «Московской кофейни на паяхъ» специалисты обнаружили дерево и сухую пыль, что не является характерным ароматом для арабики и напоминает цикорий.<br /><br />По вкусу кофе «Жокей» отличается выраженным горелым послевкусием и горечью, в напитке Movenpick чувствовалась повышенная кислотность. Молотый кофе Egoiste по вкусу отлично сбалансирован, отличается сливочным привкусом с нотками сухофруктов и молочного шоколада.<br /><br />Цвет почти всех исследуемых образцов варьируется от коричневого до темно-коричневого, слишком темным оказался лишь кофе марки Today.<br /><br />В натуральном жареном кофе должно быть не менее 0,7% кофеина (по ГОСТу) в пересчете на сухое вещество. В кофе Jardin кофеина оказалось лишь 0,25%. Напиток этой торговой марки попал в список товаров с замечаниями.<br /><br />Самую высокую оценку экспертов заработал Egoiste. Шесть образцов молотого кофе по итогам проверки были рекомендованы к покупке.
Текст: Смоленская народная газета

Читайте также
Вы не можете оставить комментарий.

Оставить комментарий

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Следите за нами в Twitter