Физалис является овощем из рода пасленовых. Он насчитывает большое количество видов. В нашей стране, на наших садовых участках и огородах более всего распространены следующие сорта: земляничный, овощной и декоративный. Декоративный сорт выращивается только ради красоты и эстетики. Плоды его нельзя есть, потому что они ядовиты. Зато он прекрасно смотрится в сухих букетах зимой и надолго сохраняет свою декоративность.

Физалис в нашей стране выращивают рассадным способом. Его семена похожи на семена томатов. Для начала их нужно посадить в одну миску. Как только растения взойдут и появятся первые несколько листочков, нужно пикировать растения в отдельные торфяные таблетки. Если температура в помещении будет превышать 20 градусов выше нуля, то растения сильно вытянутся.

Как только установится теплая погода, нужно ежедневно выносить растения в холодное место, чтобы она закалилась и подготовилась к пересадке. Как только исчезнет угроза утренних заморозков, можно высадить физалис на улицу. Первое время растения нужно закрывать пленкой или другими укрывными материалами от перепада температур. Данной операции можно будет избежать, если на участке имеется теплица или парник.

Уход за физалисом.

На протяжении всего вегетационного периода физалис требователен к регулярным подкормкам. Можно их купить в специализированных магазинах. Подойдут любые удобрения для овощей. Для большего плодообразования нужно прищипнуть верхушку растения в конце июня. Это позволит завязавшимся плодам быстрее вырасти и поспеть.

Как только плоды поспеют их нужно снимать, иначе все окажутся на земле. Однако бояться не стоит. Качество не теряется. Если потребуется можно собирать плоды с поверхности почвы и употреблять в пищу. Все несозревшие плоды нужно обязательно собрать до наступления первых морозов. Они прекрасно смогут дозреть в комнате. А можно просто выкопать куст целиком и повесить в хозяйственном помещении. Все плоды созреют.

Плоды, созревшие еще на растении, имеют большие вкусовые качества. Их можно есть свежими. Те, которые дозрели в помещении лучше пустить на переработку или маринование.

Плоды физалиса находятся в коробочке зеленоватого или оранжевого цвета. Ее нужно удалить, а сами плоды хорошо промыть. Сверху они покрыты клейким составом, который будет горчить, если его не убрать. Плоды физалиса могут храниться на протяжении четырех месяцев в холодильнике. Только их не нужно мыть.

Плоды физалиса земляничного имеют приятный запах и вкус. Их можно высушить в духовке или специальной сушилке. Они чем-то напоминают курагу и очень полезны для почек.

Автор: Георгий Диденко