Правильное питание – это важно

Правильное питание – это важно

Когда разговор заходит о здоровье, белые одежды поваров ничуть не уступают медицинским халатам. По мнению ученых 75 % крепкого здоровья – это заслуга правильного питания. Питание человека должно быть полноценным, т.е. включать все необходимые для организма питательные вещества в нужных количествах. Отсутствие или недостача в пище какого-либо из питательных веществ вызывает дисфункцию обмена веществ, что неминуемо приводит к болезням.

Среди питательных веществ лишних нет

Питательными веществами называют органические соединения, которые попадают в организм с пищей и участвуют в обмене веществ. По своему химическому содержанию, они весьма разнообразны, и могут находиться в самых различных продуктах. К примеру, в таких продуктах как мясо, овощи, голозерный овес, фрукты, ростки пшеницы, рыба, молоко и творог.

Одни питательные вещества, так называемые пластические вещества (белки и частично жиры), организм использует для создания и восстановления клеток; другие (углеводы и жиры) служат в качестве поставщиков энергии; третьи – регулирующие вещества, к которым относятся и витамины, и минеральные соли, в совокупности с другими регулируют процессы в организме, связанные с обменом веществ. Первые две категории могут частично заменять друг друга, а вот третья категория витаминов и минеральных солей – незаменима.

Все вышеуказанные вещества в той или иной степени находятся в ежедневно употребляемых продуктах. Но их количество может уменьшаться в зависимости от того, при какой температуре они хранятся и какой форме обработки подвергаются продукты. Поэтому приступая к приготовлению пищи, следует знать не только о значении микроэлементов и витаминов для организма, также и условия, при которых они разлагаются и теряют свою биологическую активность.

Совет: чтобы терять как можно меньше витаминов и минеральных солей, необходимо готовить продукты в соответствии с их нормами приготовления, которые описаны в любой поваренной книге или в журналах по правильному питанию.

Знаете ли вы что правильное питание и диета – это две разные вещи?

С популяризацией «худобы», многие люди, в частности женщины, ринулись худеть. При этом они утверждают, что просто переходят на здоровый образ жизни и что диета – первый шаг в сторону правильного питания. Но это далеко не так. Главной ошибкой при переходе к питанию по инструкции диеты, является быстрота этого перехода. Здесь принцип: раньше начнешь, раньше закончишь, не действует. Поэтому режим питания нужно изменять плавно, без скачкообразных голодовок и перееданий.

Подобные рекомендации дают не только диетологи, но и врачи, практически любых направлений. Ведь как говорилось вначале – крепкое здоровье - это результат правильного и сбалансированного питания.

Если же говорить о глобальной стороне вопроса, то вводить режим и правила питания, нужно с первых дней малыша, чтобы к его взрослости здоровое питание было неотъемлемой частью жизни. А когда он станет взрослым, то сможет тратить время на свое хобби, охоту или рыболовство, а не на высчитывание килокалорий того или иного продукта

Читайте также
Вы можете оставить комментарий, или trackback с Вашего сайта.

Оставить комментарий

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.