Показать свое мастерство в приготовлении рыбных блюд на берегу Ключевого озера приехала белорусско-польская команда. Она удивила смолян изысканным кушаньем из улиток

На Ключевом озере прошел 11-й ежегодный фестиваль "Рыбацкая кухня", организованный управлением культуры и туризма администрации Смоленска. Целями мероприятия были пропаганда здорового образа жизни, популяризация активных видов отдыха, сохранение и развитие национальных традиций в кулинарии.

В этом году фестиваль носил статус международного: помимо смоленских участников, в нем принимала участие белорусско-польская команда, которая приготовила свое фирменное блюдо - улиток по-милански.

"Я специально для этого конкурса собирал улиток, десять дней их промывал, - рассказал smolcity.ru пан Анджей из польского города Туруня, - потом, как хирург, отрезаю только лапы, все остальное выкидываю. 15 минут варю в белом вине, добавляю масло, укроп, грецкий орех. Этой смесью надо начинить ракушки и еще 15 минут в фольге готовить на огне. Также мы приготовим российскую уху по-варшавски. Для этого я специально привез белого амура, добавим морковку, чеснок, лук. Главное, перед тем, как есть и уху, и улиток, обязательно надо выпить 100 грамм водки".

Команды соревновались в следующих номинациях: "Самая вкусная уха", "Была рыбка простая, а стала золотая", "Вкусный шашлык - веселый пикник". Помимо вкусовых качеств оценивались также эстетический вид, сервировка блюд.

Гостям фестиваля устроили разнообразную развлекательную программу. Зрители и участники соревновались в изготовлении панно, костюма русалки, участвовали в конкурсе анекдотов и частушек. В завершении всех ждал сюрприз - салют из хлопушек.

В итоге победителями фестиваля стали команда "Налим Налимыч" (1 место), команда "Заднепровские удальцы" (2 место), команда "Светлячок" (3 место), сообщили в горадминистрации Смоленска.

Источник: ИА "Cобытия"