Семья Кузнецовых переехала из столицы в смоленскую глубинку, чтобы открыть новый для себя бизнес
Мясное животноводство в Смоленской области – это перспективное направление сельского хозяйства, которое прекрасно подходит под климат средней полосы России и огромные пустующие площади сельхозугодий. Об этом SmolNarod рассказали члены семьи Кузнецовых, которые переехали из столицы в смоленскую глубинку, где открыли новый для себя бизнес. Помощь столичным предпринимателям оказывает Центр сельскохозяйственного консультирования Смоленской области.
Хозяйство «Смоленский галловей» возникло в 2011 году. Начинали его местные энтузиасты, которые привезли в Угранский район Смоленской области из Австрии около 80 голов скота галловейской породы. На тот момент это была частная инициатива, которая возникла на волне интереса к животноводству. В этот период активно набирали обороты крупные производители типа «Мираторга» и «Останкино», скупавшие земли в том числе и в Смоленской области. Глядя на промышленных гигантов, идея завести собственное хозяйство возникала и у частных предпринимателей.
<a href="https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9543.jpg"><img class="size-large wp-image-63598" src="https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9543-1024x684.jpg" sizes="(max-width: 730px) 100vw, 730px" srcset="https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9543-1024x684.jpg 1024w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9543-300x200.jpg 300w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9543-768x513.jpg 768w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9543-1536x1026.jpg 1536w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9543-599x400.jpg 599w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9543.jpg 1920w" alt="Угранские фермеры подсказывают идеальную модель для семейного бизнеса" width="730" height="488" /></a>
Между Вязьмой и Угрой
Путь в Цинеево из Москвы лежит через Вязьму. От нее – около 20 км по шоссе, а затем – поворот налево, на грунтовую дорогу. Машину потряхивает, но в целом дорога крепкая. Мимо проносятся заросшие березняком поля и уходящие в небытие деревни. Кое-где попадаются и новые строения – к землям Угранского района активно присматриваются дачники. Постепенно заросли сменяются ухоженными полями, обнесенными электроизгородью, ландшафт становится разнообразнее, а строения приобретают очертания вполне крепких и обжитых построек. Цинеево – одно из тех мест смоленской глубинки, куда возвращается жизнь.
<a href="https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9597.jpg"><img class="size-large wp-image-63594" src="https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9597-1024x684.jpg" sizes="(max-width: 730px) 100vw, 730px" srcset="https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9597-1024x684.jpg 1024w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9597-300x200.jpg 300w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9597-768x513.jpg 768w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9597-1536x1026.jpg 1536w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9597-599x400.jpg 599w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9597.jpg 1920w" alt="Угранские фермеры подсказывают идеальную модель для семейного бизнеса" width="730" height="488" /></a>
Когда-то хозяйство в Цинеево состояло из двух частей. Под Угрой был племенной центр, а мясное скотоводство велось в Хиславичах. Однако потом земли в Хиславичах обрели нового собственника, и теперь на них стоят фермы «Мираторга». А племенной комплекс в Цинеево сохранился как семейный бизнес. Таковым он остается и по сей день. В 2018 году хозяйство сменило собственников. Ими стала семья Кузнецовых, которая перебралась в смоленскую глубинку из Москвы. Глава семьи – Екатерина Кузнецова рассказывает о своих помощниках:
<blockquote>
«Мой муж пока работает в Москве, а я сама вплотную занимаюсь фермой вместе с детьми. Старший, Тимофей – это моя правая рука. На нем работа на стаде, заготовка кормов – все самое основное. У меня отчеты, продажи, селекция. Есть еще два студента – мой младший Иван учится на ветеринара, специальность моей дочки Маши к ферме не относится, но она занимается продвижением в соцсетях. И самый маленький у нас Савва – первоклассник, будущий фермер».
</blockquote>
Из дачников – в фермеры
Экскурсию по ферме проводит Тимофей. Со знанием дела он рассказывает о своем хозяйстве, вместе со своей правой рукой, Сергеем, местным жителем. Вот как Тимофей вспоминает о первых шагах семьи Кузнецовых на Угранской земле:
<blockquote>
<a href="https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9583.jpg"><img class="alignleft wp-image-63595" src="https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9583-300x200.jpg" sizes="(max-width: 450px) 100vw, 450px" srcset="https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9583-300x200.jpg 300w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9583-1024x684.jpg 1024w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9583-768x513.jpg 768w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9583-1536x1026.jpg 1536w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9583-599x400.jpg 599w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9583.jpg 1920w" alt="Угранские фермеры подсказывают идеальную модель для семейного бизнеса" width="450" height="300" /></a>«Изначально идеи приехать и поднимать сельское хозяйство в Смоленской области у нас не было. Было желание сбежать из Москвы, из этой суеты, и найти дачу, пожить на природе. Это я бы назвал возвращением к истокам. И то, что постепенно мы занялись сельским хозяйством, это именно стечение обстоятельств, а не какое-то откровение, “глас с небес”. Первое время мы были типичными москвичами, которые приезжают отдыхать на природу и даже не знают, условно, откуда берутся яйца. Глядя на наших знакомых, которым раньше принадлежала ферма, мы начали присматриваться к этому бизнесу. Когда они сказали, что намерены продать ферму, мы стали прощупывать ситуацию, вникать в производственные процессы. В Цинеево на тот момент уже был дом, который служил основой хозяйства, а сама ферма, хоть и была на плаву, требовала внимания, потому как к 2018 году она частично была заброшена. Стадо, которое сформировалось в 2011 году, сократилось до 100 голов. К тому же ему требовалась выбраковка, селекция поголовья и ремонт инфраструктуры».
</blockquote>
Семья Кузнецовых рассмотрела в сельском хозяйстве любопытную идею для бизнеса. Пришло понимание, что если грамотно выстроить все процессы, то такое хозяйство может быть эффективным и приносить прибыль. Начиная с 2019 года, Кузнецовы сделали многое: провели модернизацию инфраструктуры, установили металлические ограждения, наладили электроизгородь, привели в порядок помещения, отремонтировали старую и купили новую технику. Затем почистили поголовье и начали заниматься расчисткой кормозаготовительных полей. Если изначально семья хозяйствовала на 500 га, то сейчас общая площадь угодий – 2,5 тысячи.
<a href="https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9594.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-63610" src="https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9594-1024x684.jpg" sizes="(max-width: 730px) 100vw, 730px" srcset="https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9594-1024x684.jpg 1024w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9594-300x200.jpg 300w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9594-768x513.jpg 768w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9594-1536x1026.jpg 1536w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9594-599x400.jpg 599w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9594.jpg 1920w" alt="Угранские фермеры подсказывают идеальную модель для семейного бизнеса" width="730" height="488" /></a>
<blockquote>
«В мясном скотоводстве все достаточно элементарно и просто. Все эти ворота, загоны, изгородь – ничего особо сложного здесь нет, это не атомный реактор, и служит это долгие годы, не требуя особого ухода. Но должно быть понимание процессов, должен быть проект, когда речь идет о строительстве или реконструкции. Да, у нас была основа, но в целом мы не получили ничего готового. Ко всему был приложен тяжкий труд по восстановлению заброшенных земель. Сельское хозяйство – это игра вдолгую. По нашим расчетам в течение пяти лет хозяйство начинает показывать прибыль, а его ведение перестает требовать больших усилий», – рассказывает Тимофей.
</blockquote>
Для расчистки полей и других подсобных работ Кузнецовы нанимают бригады из местных жителей. Как только поля перестают использоваться, они быстро зарастают березками и ивняком. В результате все, что было создано тяжким трудом, за считанные годы превращается в заросли.

<a href="https://sn-gazeta.ru/news/ugranskie-fermery-podskazyvayut-idealnuyu-model-dlya-semeynogo-biznesa/attachment/zma_9560/"><img class="attachment-large size-large" src="https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9560-1024x684.jpg" sizes="(max-width: 730px) 100vw, 730px" srcset="https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9560-1024x684.jpg 1024w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9560-300x200.jpg 300w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9560-768x513.jpg 768w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9560-1536x1026.jpg 1536w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9560-599x400.jpg 599w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9560.jpg 1920w" alt="" width="730" height="488" /></a>

<a href="https://sn-gazeta.ru/news/ugranskie-fermery-podskazyvayut-idealnuyu-model-dlya-semeynogo-biznesa/attachment/zma_9584/"><img class="attachment-large size-large" src="https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9584-1024x684.jpg" sizes="(max-width: 730px) 100vw, 730px" srcset="https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9584-1024x684.jpg 1024w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9584-300x200.jpg 300w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9584-768x513.jpg 768w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9584-1536x1026.jpg 1536w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9584-599x400.jpg 599w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9584.jpg 1920w" alt="" width="730" height="488" /></a>

<a href="https://sn-gazeta.ru/news/ugranskie-fermery-podskazyvayut-idealnuyu-model-dlya-semeynogo-biznesa/attachment/zma_9565-2/"><img class="attachment-large size-large" src="https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9565-1-1024x684.jpg" sizes="(max-width: 730px) 100vw, 730px" srcset="https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9565-1-1024x684.jpg 1024w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9565-1-300x200.jpg 300w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9565-1-768x513.jpg 768w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9565-1-1536x1026.jpg 1536w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9565-1-599x400.jpg 599w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9565-1.jpg 1920w" alt="" width="730" height="488" /></a>

<a href="https://sn-gazeta.ru/news/ugranskie-fermery-podskazyvayut-idealnuyu-model-dlya-semeynogo-biznesa/attachment/zma_9564-2/"><img class="attachment-large size-large" src="https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9564-1-1024x684.jpg" sizes="(max-width: 730px) 100vw, 730px" srcset="https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9564-1-1024x684.jpg 1024w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9564-1-300x200.jpg 300w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9564-1-768x513.jpg 768w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9564-1-1536x1026.jpg 1536w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9564-1-599x400.jpg 599w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9564-1.jpg 1920w" alt="" width="730" height="488" /></a>

Идеальная модель семейного бизнеса
Тимофей Кузнецов дает совет тем, кто хочет попробовать себя в мясном скотоводстве:
<blockquote>
«Если вы хотите начать животноводческий бизнес, вам надо начать с расчистки земель, обеспечить себя хорошей электроизгородью, автоматическим поением, сделать минимальные вещи для того, чтобы потом беспроблемно держать скот. В иностранных источниках можно встретить фразу о том, что галловей – это минимум затрат и максимум эффективности. Главное преимущество мясного скотоводства, в отличие от молочного, в том, что оно менее хлопотное. Доить животных не надо. Животные пребывают в свободном выпасе, сейчас у них идет отёл, мы за этим просто наблюдаем. Проблемы в основном имеют технический характер. Например, если они пробьют электроизгородь или сломается поилка. В течение года мы проводим четыре больших сезонных ветеринарных обработки животных, что тоже требует определенных усилий. Но в остальном все работает в автономном режиме, коровы в буквальном смысле сами ходят, мычат и телятся. Для семьи держать сто голов, я считаю, это вообще не проблема, в том числе, в  плане заготовки кормов. Мы даже такой бренд придумали – «Мычат и телятся». Но это на будущее, если пойдет производство мяса. Но в основном наши коровы живут долгой и счастливой жизнью».
</blockquote>
Доход семье Кузнецовых приносит продажа племенного скота. Хозяйство в Цинеево является аккредитованным племенным центром по галловейской породе. На сегодняшний день племенной центр «Смоленский галловей» – возможно, единственный такой крупный центр в России. Сейчас хозяйство насчитывает 600 голов – это более чем в два раза больше по сравнению с тем, сколько было голов к моменту приобретения бизнеса в 2018 году. А с учетом выбраковки первоначального стада численность поголовья выросла в шесть раз. В 2021 году «Смоленский галловей» начал тесное сотрудничество с коллегами из «Угра-центра», расположенного в Юхновском районе Калужской области, которое тоже занимается галловеями. Так в Смоленскую область была перевезена часть стада от калужан.
<a href="https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9545.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-63611" src="https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9545-1024x684.jpg" sizes="(max-width: 730px) 100vw, 730px" srcset="https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9545-1024x684.jpg 1024w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9545-300x200.jpg 300w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9545-768x513.jpg 768w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9545-1536x1026.jpg 1536w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9545-599x400.jpg 599w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9545.jpg 1920w" alt="Угранские фермеры подсказывают идеальную модель для семейного бизнеса" width="730" height="488" /></a>
Перспективный КРС
<blockquote>
«Суть селекционной работы – оставить лучшее животное и убрать худшее. Потому что менее подходящие по селекционному плану животные подлежит выбраковке. Мы учимся этому, привлекаем специалистов. Наша галловейская порода неприхотлива к кормам. Они спокойно растут на обычном сене, причем, не важно, какого качества. Мы продаем наших быков также тем, кто хочет перепрофилировать хозяйство с молочного скотоводства на мясное. Галловейские быки обладают сильным геном – даже покрыв обычную молочную корову, они будут давать потомство по экстерьеру чистых галловеев», – рассказывает Тимофей.
</blockquote>

<a href="https://sn-gazeta.ru/news/ugranskie-fermery-podskazyvayut-idealnuyu-model-dlya-semeynogo-biznesa/attachment/zma_9573/"><img class="attachment-large size-large" src="https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9573-1024x684.jpg" sizes="(max-width: 730px) 100vw, 730px" srcset="https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9573-1024x684.jpg 1024w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9573-300x200.jpg 300w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9573-768x513.jpg 768w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9573-1536x1026.jpg 1536w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9573-599x400.jpg 599w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9573.jpg 1920w" alt="" width="730" height="488" /></a>

<a href="https://sn-gazeta.ru/news/ugranskie-fermery-podskazyvayut-idealnuyu-model-dlya-semeynogo-biznesa/attachment/zma_9570/"><img class="attachment-large size-large" src="https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9570-1024x684.jpg" sizes="(max-width: 730px) 100vw, 730px" srcset="https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9570-1024x684.jpg 1024w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9570-300x200.jpg 300w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9570-768x513.jpg 768w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9570-1536x1026.jpg 1536w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9570-599x400.jpg 599w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9570.jpg 1920w" alt="" width="730" height="488" /></a>

<a href="https://sn-gazeta.ru/news/ugranskie-fermery-podskazyvayut-idealnuyu-model-dlya-semeynogo-biznesa/attachment/zma_9555/"><img class="attachment-large size-large" src="https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9555-1024x684.jpg" sizes="(max-width: 730px) 100vw, 730px" srcset="https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9555-1024x684.jpg 1024w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9555-300x200.jpg 300w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9555-768x513.jpg 768w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9555-1536x1026.jpg 1536w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9555-599x400.jpg 599w, https://sn-gazeta.ru/wp-content/uploads/2023/04/zma_9555.jpg 1920w" alt="" width="730" height="488" /></a>

Учитывая, что сейчас «Смоленский галловей» является единственным племенным центром по галловеям в России, рынок сбыта у фермеров – вся страна. На днях Кузнецовы отгружали быков в Томск, потом в Тульскую область. Карта клиентов постоянно дополняется новыми. Уникальность хозяйству добавляет немногочисленность поголовья галловеев и исторически сложившаяся нераспространенность этой породы в России. В советское время породу завозили в Казахстан, но в целом спрос был больше на молочное поголовье.
«Учитывая, что порода у нас неприхотливая и успешно живет на подножном корме, она очень хорошо приспособлена для нынешнего состояния сельского хозяйства в России. Однако производство говядины в России уступает свинине и курице. Для понимания: у нас в стране поголовье КРС в мясном скотоводстве около 3-4 млн голов, из них половина – это крупные предприятия типа «Мираторга». А, к примеру, в США – порядка 90 млн голов. На мой взгляд, географическое положение России и огромные пустующие площади земли располагают к мясному животноводству. К сожалению, путешествуя по России, мы видим неприглядную картинку – серые поля, которые годами не выкашиваются. Это причина лесных пожаров, вымирающих деревень. А перспективы для таких земель есть. Центральный регион с ее погодными условиями и огромными площадями для выращивания скота – территория идеальная», – рассказывает Тимофей Кузнецов.
Источник: Смоленская народная газета