Полуфабрикаты исследовались по 88 показателям качества и безопасности. Эксперты не обнаружили в пельменях ГМО, тяжелых металлов, пестицидов, содержанипя недопустимых количеств полифосфатов, сальмонелл и листерий, таких консервантов, как сорбиновая и бензойная кислота, фиксатора цвета нитрита натрия. Однако в 16 случаях были обнаружены отклонения по микробиологическим показателям. В частности, отдельные образцы содержали бактерии группы кишечной палочки. Скорее всего, причиной этого стало несоблюдение санитарно-гигиенических норм на производстве и нарушение температурного режима во время перевозки или хранения. Превышения требований по содержанию антибиотиков зафиксированы только в двух случаях, но в 16 образцах найдены остаточные следы противомикробных препаратов.

«На один из популярнейших вопросов – есть ли в пельменях мясо – эксперты уверенно отвечают – есть! - сообщает пресс-служба Роскачества. - ДНК крупного рогатого скота и ДНК свиньи были найдены во всех образцах».

В десятку лучших пельменей по итогам исследования вошли:

«Сибирская коллекция» – 4,4 балла (450,21 руб. за 1 кг).
«Дымов» – 4,37 балла (344,89 руб. за 1 кг).
«Цезарь» – 4,36 балла (427 руб. за 1 кг).
«Останкино. Папа может» – 4,36 балла (311,38 руб. за 1 кг).
«Ермолино» – 4,35 балла (153 руб. за 1 кг).
«Мираторг» – 4,3 балла (291,25 руб. за 1 кг).
«ВкусВилл» – 4,26 балла (562,5 руб. за 1 кг).
«Атяшево» – 4,25 балла (374,01 руб. за 1 кг).
«ДобрынинЪ» – 4,25 балла (299,88 руб. за 1 кг).
«Уральские пельмени» – 4,23 балла (418,77 руб. за 1 кг).
С подробностями исследования можно ознакомиться здесь. Напомним, что Роскачество запустило новый портал для российских покупателей и составило гид по винам России.

Источник: Аргументы и факты