Очень важным элементом любого магазина, который отвечает за функционал и презентабельный внешний вид являются холодильные витрины. Без них очень трудно, можно даже сказать практически невозможно, так как, придя в любой магазин, человек самым первым образом идет к холодильной витрине. В зависимости от размера, внешнего вида и характеристик продаваемого товара, способа проведения торговли и по многим другим причинам холодильные витрины могут различаться на множество существующих видов, каждый из которых обладает своими особенностями.

Холодильные витрины просты и легки в использовании, и все это благодаря тому, что для своей работы, а именно для поддерживания оптимального температурного режима присутствует принцип циркуляции воздуха, который может быть как естественным, так и принудительным. При использовании естественной вентиляции происходит самостоятельное опускание холодного воздуха на поверхность продуктов, которые находятся в данном устройстве, а второй способ подразумевает под собой рассеивание холодного воздуха с помощью специального вентилятора. И такой вариант охлаждения распространяется по поверхности продуктов более равномерно.

Современные холодильные установки могут поддерживать совершенно разные существующие температурные режимы. Стандартный температурный режим находиться в примерных пределах от одного до семи градусов тепла, в котором можно хранить абсолютно все кроме замороженных продуктов питания.

А низкотемпературные камеры и камеры, предназначенные для глубокой заморозки продуктов питания, в основном работают в температурном режиме до -18 градусов.

Существуют так же среднетемпературные и низкотемпературные холодильные витрины, которые сочетают в себе комбинированные варианты данного оборудования. В таких холодильниках температура в основном колеблется в радиусе от -6 до +6 градусов за Цельсием.

Кроме всего выше изложенного, немало важным аспектом является то, что современные холодильные витрины имеют и свои преимущества, среди которых нужно должным образом отметить:

- Относительно невысокая стоимость на данное оборудование.

- Простота и легкость установки холодильной витрины, так как для этого нужно просто включить в розетку и свободно пользоваться.

- Относительно небольшие размеры, которые поражают своей компактностью, но в то же время большой вместительностью.

- И так далее.

Автор: Георгий Диденко