Подведены итоги всероссийского конкурса ржаного хлеба

Лучшим хлебом России-2012 (в номинации «Ржаной хлеб») признан "Бородинский" из Смоленска. Такое решение приняла экспертная комиссия одноименного всероссийского конкурса.

Конкурс проводили Министерство сельского хозяйства России, «Российская газета», Российский союз пекарей, ГОСНИИ хлебопекарной промышленности Россельхозакадемии и Международная промышленная академия.

Смоленский "Бородинский" успешно прошел два этапа конкурса. Сначала экспертная комиссия отобрала 11 лучших образцов из 26 привезеннных в Москву со всей России. Затем было организовано "народное голосование", которое проходило 13 и 14 июня в Экспоцентре на Международной выставке "Современное хлебопечение". Самый вкусным и душистым более трети участников "народной дегустации" назвали "Бородинский новый", испеченный в Смоленске. Остальные образцы получили от 3 до 13 процентов голосов.

Предприятие, где испекли лучший ржаной хлеб, не называется.

Ольга НОВАЯ

КП Смоленск